A CHALAZA no Ovo: proteína pura.
Sabe aquele fio branco meio ‘gosmento’ grudado na gema: Proteína pura! Pois é conheça a CHALAZA, a sua função é menter a gema no meio do ovo, uma espécie de âncora. Isto não é ovo germinado, isto é proteína pura.
A CHALAZA no Ovo: proteína pura.
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